ENTRADAS Y TAPEOS
BURRATA
Con mortadela grillada con pistachos y gremolatta
CARPACCIO DE LANGOSTINOS
Con leche de coco, aceite balsámico y frutillas especiadas
TARTAR DE LOMO
Base de palta y huevo flambeado.
CEVICHE DE YACARE
Gajos de naranja y pomelo avivo, leche de tigre, papa y palta.
TABLA DE QUESOS Y FIAMBRES
PRINCIPALES
HAMBURGUESA VEGGIE
A base de lentejas y arroz acompañada de queso, barbacoa y hojas verdes.
CANSONCELLI DE CABUTIA
Y amaretto con fondeu de tomate y salvia.
HAMBURGUESA PASTURA
Con portobellos, queso, cebolla caramelizada y papas fritas.
PAMPLONA DE POLLO
con humita norteña y salsa de choclo.
MILANESA
De bife de chorizo con aligot de papas.
CARRE DE CERDO
con croute de pistachos, boniato y salsa teriyaky.
TRUCHA PATAGONICA
BIFE DE CHORIZO
320 gr. Milhojas de papa con criolla de hinojo
TAGLIATELLES
Con frutos de mar
ENSALADAS
ENSALADA DE PERAS
con hinojo, almendras con vinagreta de queso azul y curry.
CAESAR DE LANGOSTINOS
Ensalada de hojas verdes con croutones y langostinos con aderezo caesar.
ENSALADA TIBIA DE MAR
mariscos, salmón, quinoa y crema de palta.
CAESAR DE SALMÓN
Ensalada de hojas verdes con croutones y lonjas de salmón rosado con aderezo caesar.
CAESAR DE POLLO
Ensalada de hojas verdes con croutones y aderezo caesar.
POSTRES
MASA PHILO
De banana split y helado
TORTA HÚMEDA
De chocolate.
CREMOSO DE CHOCOLATE
Con sésamo, pimienta rosa y aceite de oliva.
CREME BRULEE
De pistachos.
DECONSTRUCCION DE FLAN
