ENTRADAS Y TAPEOS

TRÍO DE EMPANADAS
Carne, bondiola y mariscos.

TARTAR DÚO
Langostinos y abadejo con frutillas y mango.

TABLA VEGGIE - Individual
Mozzarela apanada, aranccinis, croquetas de espinaca y queso, paquetitos de masa philo de verduras.

TABLA LEX - Individual
Empanadita de carne, tortilla con crudo, quiche lorraine, longaniza y queso.

CARPACCIO DE LANGOSTINOS
con leche de coco, aceite balsámico y frutillas especiadas

PRINCIPALES

HAMBURGUESA VEGGIE
A base de lentejas y arroz acompañada de queso, barbacoa de remolacha y rúcula.

CREPPES DE ACELGA
Y ricota con crema de albahaca, parmesano y nueces.

CANSONCELLI DE CABUTIA
Y amaretto con fondeu de tomate y salvia.

TRIO DE HAMBURGUESAS
Vacío, Pollo y Pulled Pork con salsas y papas fritas.

PAMPLONA DE POLLO
Rellena de rúcula y provolone con risotto de quínoa roja y crema de espárragos.

BONDIOLA DE CERDO
Con salsa teriyaki y puré de batatas especiado.

OJO DE BIFE
Con millefeuille de papas y romero con salsa de oporto.

SALMÓN ROSADO
Con vainilla, papas fondant y remolacha.

LOMO DE TERNERA
Endivias, croquetas de papas spunta con almibar de lemon grass y malbec.

ENSALADAS

CAESAR DE POLLO
Ensalada de hojas verdes con croutones y pechuga de pollo a la plancha con aderezo caesar.

CAESAR DE LANGOSTINOS
Ensalada de hojas verdes con croutones y langostinos con aderezo caesar.

CAESAR DE SALMÓN
Ensalada de hojas verdes con croutones y lonjas de salmón rosado con aderezo caesar.

POSTRES

TORTA HÚMEDA
De chocolate.

CREMOSO DE CHOCOLATE
Con sésamo, pimienta rosa y aceite de oliva.

CREME BRULEE
De pistachos.

DECONSTRUCCIÓN DE FLAN
dulce de leche y helado de americana

TATIN DE MANZANA
con crema americana y miel de caña.