ENTRADAS Y TAPEOS

MAGRET DE PATO
Pomelo, cherrys y miel de caña.

$16.100

CARPACCIO DE LANGOSTINOS
Con leche de coco, aceite balsámico y frutillas especiadas

$16.600

SOPA DE MANZANA
Tomate, burrata y langostinos en panko.

$16.600

CEVICHE DE YACARE
Con pomelo y naranja.

$16.600

TARTAR DE LOMO
Con base de palta y yema caramelizada.

$16.600

TABLA VEGGIE - Individual
Mozzarela apanada, aranccinis, buñuelos de kale y queso, paquetitos de masa philo de verduras.

$18.100

TABLA LEX - Individual
Tortilla de papa, quiche lorraine, mix de quesos.

$19.100

PRINCIPALES

HAMBURGUESA VEGGIE
A base de lentejas y arroz acompañada de queso, barbacoa y hojas verdes.

$17.600

CANSONCELLI DE CABUTIA
Y amaretto con fondeu de tomate y salvia.

$19.800

CONCHIGLIONI
Relleno de pollo y bondiola con salsa de tres tomates.

$21.400

HAMBURGUESA PASTURA
Con portobellos, cebolla caramelizada y papas fritas.

$22.500

PAMPLONA DE POLLO
con humita norteña y salsa de choclo.

$24.200

CARRE DE CERDO
con croute de pistachos, boniato y salsa teriyaky.

$30.000

BIFE DE CHORIZO
Con millefoulle de papas y criolla de hinojo.

$31.000

RACK DE CORDERO
con papines, aceto y espuma de mollejas.

$36.000

TRUCHA PATAGONICA
manteca de con alcaparras, ratatouille de vegetales.

$38.000

ENSALADAS

ENSALADA DE PERAS
con hinojo, almendras con vinagreta de queso azul y curry.

$15.000

CAESAR DE POLLO
Ensalada de hojas verdes con croutones y pamplona de pollo.

$16.000

CAESAR DE LANGOSTINOS
Ensalada de hojas verdes con croutones y langostinos con aderezo caesar.

$17.500

ENSALADA TIBIA DE MAR
mejillones, salmón, quinoa y crema de palta.

$18.500

CAESAR DE SALMÓN
Ensalada de hojas verdes con croutones y lonjas de salmón rosado con aderezo caesar.

$20.000

POSTRES

TATIN DE MANZANA
con crema americana y miel de caña.

$8.500

TORTA HÚMEDA
De chocolate.

$8.500

CREMOSO DE CHOCOLATE
Con sésamo, pimienta rosa y aceite de oliva.

$9.500

CREME BRULEE
De pistachos.

$10.500

DECONSTRUCCION DE FLAN

$10.500